Palamut balığının 1 adedi (280 gr.) 605 kalori, 1 köfte kadarı (30 gr.) 65 kaloridir. Palamut balığının 100 gramı 20,16 gram protein, 15,07 gram yağ içermektedir. Palamut balığı, protein, A vitamini, folik asit, potasyum, fosfor, demir açısından zengin bir kaynaktır.
